Ingredientes:
Uma peça de fraldinha de aproximadamente 1kg
batatas cozida e cortadas ao meio
4 colheres cheias de manteiga com sal
5 colheres cheias de mostarda
2 colheres de alho triturado ou super picado
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere a peça com sal e pimenta a gosto os dois lados da peça de fraldinha. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Coloque na assadeira.
Faça uma pasta com o olho, a mostarda e a manteiga e coloque por cima da fraldinha.
Em uma panela a parte pré-cozinhe as batatas apenas na água, sem sal.
Tampe a assadeira com papel alumínio e deixe assar por meia hora.
Depois dessa meia hora adicione as batatas pré-cozidas.
De 10 em 10 minutos abra o forno e regue a carne, até chegar no ponto certo. Será em torno de 1hora.
